Nosotros

En Uraqi, nos dedicamos a crear productos de lujo que conectan con la naturaleza en su forma más pura. Ubicados en Peñaflor, a los pies de los majestuosos Andes Meridionales, aprovechamos las aguas cristalinas que fluyen de glaciares y ríos, preservando la esencia natural en cada paso de nuestro proceso.

Con más de 25 años de experiencia en la cría de peces, hemos perfeccionado nuestras técnicas para ofrecer lo mejor del caviar siberiano (baerii). En 2015, tomamos un nuevo rumbo y, con una sólida base de conocimiento y dedicación, nos especializamos en el cultivo de esturión, produciendo un caviar fresco, sin conservantes, de calidad incomparable.

Nuestra Filosofía

Inspirados en la cosmovisión andina, creemos que la naturaleza es nuestra mayor aliada. Uraqi, la deidad que vela por las aguas puras, guía nuestra misión de crear productos excepcionales que respetan y cuidan el medio ambiente. Cada producto que ofrecemos, ya sea caviar o filete de esturión, está libre de hormonas, vacunas y antibióticos, garantizando una experiencia auténtica, sostenible y saludable.

Nuestro Proceso

Nuestras familias de esturiones siberianos se crían bajo condiciones controladas que replican su hábitat natural, asegurando un equilibrio perfecto entre tradición y tecnología. Esto nos permite entregar un producto fresco, sedoso y delicado al paladar, con huevos que van de los 2,7 a los 3,0 mm en tonalidades únicas que van desde el gris oscuro hasta el verde oliva y ámbar.

Compromiso con la Sostenibilidad
En Uraqi, nos esforzamos por mantener un equilibrio con el entorno. Nos aseguramos de que cada paso de nuestra producción sea respetuoso con la naturaleza, desde la cría de esturiones hasta el empaque final, minimizando el impacto ambiental y preservando los recursos naturales para las generaciones futuras.